IA et VIKING

Ce projet est avant tout le fruit d’un engagement collectif, porté par nos élèves dans le cadre d’un partenariat fort avec les entreprises qui les ont accompagnés tout au long de leur année d’apprentissage.

Entreprises partenaires 2025 - 2026 :

Maison Brière, (Mme Brière Maëva, Mr Brière Baptiste).

Pâtisserie les 2 pipes à Bihorel (Monsieur David).

Maison Vatelier Rouen ( Maïté BEAUGE).

Maison Bec et Miette (Mr Champignon Alexis).

Nous adressons nos remerciements à l’IFPRA, organisme de formation du lycée, qui a permis aux élèves d’évoluer dans un cadre structurant et professionnalisant.

Nous remercions également Madame la Proviseure ainsi que Monsieur Éric Bloquet, Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques, pour leur soutien et pour avoir rendu possible l’accès aux matières premières nécessaires à la réalisation de ce projet.

Un remerciement particulier à l’entreprise partenaire Valrhona, dont la qualité des produits contribue directement à l’exigence technique et à la réussite de nos productions.

Au-delà de la réalisation, ce projet a permis de valider de nombreuses compétences professionnelles en amont de l’examen : techniques de vente, tablage du chocolat, moulage, étude des résistances mécaniques, pulvérisation, ainsi que des techniques de décor particulièrement variées.

Les élèves sont désormais armés pour répondre aux exigences du métier et capables, dans leurs futurs environnements professionnels, de proposer des pièces ambitieuses, techniques et innovantes.

Les enseignants: LORMIER Yvon et LEFEBVRE Laurent.

Merci à GOUDEMARE Thomas pour l'aide au transport et la finalisation de la pièce.