Rouen à Table Master Class M.Cressent.mp4

Le Grand Petit Déjeuner : transmettre l’excellence

À l’occasion du Grand Petit Déjeuner, servi sur le parvis de la cathédrale de Rouen, nos élèves ont bénéficié de deux masterclass animées par des professionnels de renom.

La 1ère avec M. Cressent, Meilleur Ouvrier de France et parrain de l'édition Rouen à Table,a partagé son expertise autour de la réalisation des croissants.

Un moment de transmission qui permet aux élèves de vivre une expérience enrichissante et inspirante.

À l’issue de ces ateliers, les élèves ont présenté leurs réalisations au public, accompagnés par deux grands chefs rouennais.