Rouen à Table Master Class M.Vatelier.mp4

Le Grand Petit Déjeuner : transmettre l’excellence

L'aventure Rouen à Table continue, à l’occasion du Grand Petit Déjeuner, servi sur le parvis de la cathédrale de Rouen, nos élèves ont bénéficié de deux masterclass animées par des professionnels de renom.

M. Vatelier, artisan boulanger-pâtissier, leur a transmis les secrets de sa brioche, distinguée comme la meilleure de France, et de son caramel au beurre salé. 

Un temps fort d’échanges qui contribue à éveiller la curiosité de nos élèves et à enrichir leur apprentissage.

À l’issue de ces ateliers, les élèves ont présenté leurs réalisations au public, accompagnés par deux grands chefs rouennais.

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